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新中國葡萄酒的發展歷史

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國葡萄酒的歷史已有上千年,從漢武帝時代到清末民初,葡萄酒的發展有過輝煌時期,也有過止步不前的階段。時間進入到新時期,新中國成立后,萬象皆新,中國葡萄酒的市場也不斷在變化。

   從1949年中華人民共和國成立,至今已有65年, 中國經濟有了長足的發展,中國的葡萄酒業亦如是。 現在,中國葡萄酒業處在又一次蓬勃發展的時期,那么在這65年中,中國葡萄酒是如何生產和發展的呢?外國葡萄酒大量涌向中國市場的同時,中國葡萄酒到底何去何從?讓我們從它的前世開始,尋找答案。 在外國人不斷夸贊自己的葡萄酒的同時,中國人當然不能不了解我們自己葡萄酒的前世今生。

   Jancis Robinson 1994 年寫的《The Oxford Companion to Wine 》在233-235頁中談到中國葡萄酒概況說到:“ 1949年,這些酒廠(指:煙臺張裕,青島美口,北京上義,吉林通化 ) 由政府擴建,出于經濟上的原因,往葡萄酒里勾兌水,發酵的糧食(酒)和色素,等等?!?只言片語使得無論是中國人自己,還是外國人都對現今的中國葡萄酒仍然有廣泛的錯誤理解。 (當然,我沒有說中國葡萄酒就是完美的,沒有走彎路,市場就是健康的。)歷史就是歷史,它是因為眾多巧合而產生的,我們無法改變,但是可以從中找到問題,不再范同樣的錯誤。

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